“深圳市南山区蛇口人民医院、深圳市南山区疾病预防控制中心食物中毒应急处理联合模拟演习现在开始”，7月25日下午3点整，随着演练总指挥蛇口人民医院院长、党委书记黄勇跃一声令下，深圳市南山区蛇口人民医院、深圳市南山区疾病预防控制中心食物中毒应急处理联合模拟演习正式拉开帷幕。演习是在蛇口医院子子洲岛社康中心举行，150多名医护人员和工作人员冒着酷热参加，卫生局副局长王三杰、市卫生局应急办主任刘坤和市食安办处长李红全程观看了演练，并给予了高度到评价。

    为保证这次演练顺利举行，蛇口医院副院长陈彬带领防保科、社康部负责人与南山区疾病预防控制中心人员一起进行了周密部署。演练以友联船厂发生一起食物中毒事件为背景，考验和提高医疗机构和疾病控制在突发食物中毒事件发生后的事故报告、医疗救治、应急响应、调查处理、评估总结、响应终结等各环节的应急处置能力，全面演示了《深圳市食物中毒医疗卫生应急处理预案》。旨在为奥运期间突发公共卫生事件应急处理做好准备，从而更有效、更快速地反应，最大限度地减轻重大食品安全事故的危害，保障人民群众的生命安全。

    “这里是蛇口医院子子洲岛社康中心，今天中午从1点到3点，有31名友联船厂的工人在职工饭堂就餐后出现恶心、呕吐、腹泻、紫绀等症状，怀疑为食物中毒，请马上派人到这里进行调查处理……”蛇口医院社康中心医护人员接到陆续来就诊的患者后，在中心主任关晓民组织下，立即投入紧急抢救工作，同时向疾控中心报告。疾控人员在接报后，5分钟内便到达了现场，并迅速开展流行病学调查、采样和现场快速检测，到事发的职工饭堂进行卫生学调查，对“中毒者”进食的食物、厨房使用过的刀具、砧板等进行采样，对饭堂的管理人员和职工派发宣传折页进行健康教育。蛇口医院120救护车也迅速赶到该中心，前来支援抢救，并转运病人去医院进行进一步救治工作。

    由蛇口医院和南山区疾控中心组成的应急队伍分为医疗救护组、危重病人转运组、流行病学调查组、卫生调查组和消杀组，应急人员按照各自的分工，紧张而有序地进行应急处理工作。经过40分钟的处置，“中毒人员”得到了及时的抢救，“重症患者”已被转移到医院进一步诊疗；疾控人员做出结论，判断为一起亚硝酸盐中毒，并控制了“食物中毒”的蔓延。

    通过此次演练提高了蛇口医院应急队伍和南山疾控中心对食物中毒等突发事件的应急处理能力，为实战打下了良好基础。